第四百四十八章 油滋滋的烤肉
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“主要是刀好。”她举起那把猎刀晃了晃,“你们还认得吧?这还是你们和商洛一起打回来的。这刀拿来切水果是浪费了,拿来剔牛羊肉才是本行。肋骨上面的筋膜只要划一刀就能完完整整地分离下来,干净得和在汤锅里面炖过一样。”
“你是在哪学的?”
“我倒是想问问,伱爸在哪学的?锦衣卫还要学这个手艺吗?”手上没停,她一边剔着羊一边问。
“因为祭天的时候,牛羊肉也是要分解之后才能祭祀。因为非常重要,所以这个活一般是征召锦衣卫去做。”
“那一模一样。”法厄同回答,“我们那边也是祭天的时候剔牛羊肉才有的这种手艺。不过好像部位不一样?你们好像不会把肋骨全部剔出来?”
“那是家常菜。祭天还有国宴的菜色是不能上骨头的,所以锦衣卫剔羊的手法和你差不多。哇你这个手艺,绝了�
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